For nogle år siden begyndte den store franske gastronom, Paul Bocuse et samarbejde med det gamle Cognac firma, H. Mounier mest kendt for deres Prince Hubert de Polignac Cognac.
Cognachuset havde tilstrækkeligt med gammel Cognac i kældrene til, at Paul Bocuse kunne lave en Cognac efter sin egen smag.
Vi synes, der er kommet et fremragende resultat ud af samarbejdet ikke alene er kvaliteten blandt de ypperste, men også udstyret er sjældent elegant.